1. 将葡萄酒装入干净、干燥、密封的酒瓶中
保存自制葡萄酒的最基本方法是将其装在干净、干燥的酒瓶中。装瓶前要用酒精消毒瓶口和瓶盖，并确保瓶子内部干燥无水分。装瓶时可用漏斗进行倒填，注意不要将瓶口和瓶颈沾湿，也不要填得太满以免酒瓶瓶口冒泡影响口感。
2. 放置在阴凉、干燥通风处
自制葡萄酒最适宜保存的地方是阴凉、干燥通风处。要尽量远离阳光直射、潮湿和过高温度的环境，这些都会影响葡萄酒的品质和口感。可以放置在柜子里或储藏室中，但不要摆放在有气味和烟雾的地方。
3. 定期鉴定和调整
自制葡萄酒还需要定期鉴定和调整。在保存过程中，如果发现酒变质或出现异味，可以意味着出现了一些安全问题，需要及时处理或丢弃。此外，根据葡萄酒种类的不同，可以适当调整一些保存参数，如温度、湿度等，进一步提高保存效果。
4. 留意保质期
自制葡萄酒的保质期较短，通常为6-12个月。因此，在保存葡萄酒时，需留意其保质期，及时饮用和消费。如果保质期过了，存放的时间长了，葡萄酒可能会变质，失去原有的口感和质量。因此，在饮用前务必仔细检查保存时间和质量。
